Giovedì  12 Maggio 2016,  ore 20,15:

 “I vini di Aurelio e Attilio Del Bono di “Casa Caterina”

Una Franciacorta Inusuale e degli splendidi vini di Territorio

 

Intriganti  Riserve di metodo classico e un’uva autoctona del Bresciano nell’unica proposta di vino fermo. Aurelio come ospite a condurre la degustazione e ad illustrare il suo percorso,  delle piccole proposte dalla cucina ad accompagnare la selezione.. e  poi lasciamo parlare i vini!

 

 

 

 

 

 

 

La cucina in accompagnamento:

Julienne di seppie su crema di piselli novelli di Lumignano

Alice del Cantabrico, Burrata e Pomodoro confit

Polipo, cotto a bassa temperatura, su crema di patate al curry

Burger di trota marinata, salsa tzatziki e chips di patate

Riso Carnaroli , Tenuta Castello, con Baccalà alla Vicentina e Bottarga di muggine

Biscotteria secca

Il costo è di € 50,00 a persona

I vini:

Brut 60 cuvèe nature 2010 (Chardonnay 100%)

Brut Rio Cami  nature Vintage 2003 (Pinot Nero 100%)

Brut nature Rose Antique 2005 (Pinot Meunier 100%)

Brut nature Gran Ruc 2000 (Pinot Meunier 100%)

Bianco Unico 2008 (uva Invernenga 100% autoctona)

Sala Villa Bassi
Sala Villa Bassi
Sala villa Bassi
Sala Villa Bassi